4월 건강관리의 핵심, 제철 식재료로 면역력 챙기기

꽃 피는 4월, 따뜻한 봄바람이 불어오며 우리의 몸도 점점 활동적인 계절로 접어듭니다.

하지만 일교차가 심하고 황사나 미세먼지까지 겹치는 봄철은 생각보다 몸의 면역력이 떨어지기 쉬운 시기입니다. 이럴 때일수록 중요한 것이 바로 '제철 식재료'입니다.

자연이 주는 선물인 제철 음식은 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기이기에, 건강 관리에 더없이 좋은 선택이 됩니다.

 

제철 식재료의 힘

제철 식재료는 그 시기에 가장 잘 자라고, 영양소가 풍부하며 신선도 또한 최고입니다.

봄에는 겨우내 움츠렸던 몸을 깨우고 면역력을 높이는 데 도움을 주는 비타민과 미네랄이 가득합니다.

특히 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소를 줄이고, 피로 회복과 감기 예방에도 탁월한 효과를 보입니다.

4월의 제철 채소

4월에는 다양한 봄나물이 우리 식탁에 오릅니다.

대표적으로 달래, 냉이, 쑥, 두릅, 봄동 등이 있습니다.

달래는 ‘봄의 마늘’이라 불릴 정도로 매콤하고 알싸한 맛이 특징이며, 알리신 성분이 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

냉이는 단백질과 무기질이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 회복에 효과적입니다.

쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어 손발이 찬 사람에게 좋고, 식이섬유가 많아 장 건강에도 이롭습니다.

두릅은 봄철에만 맛볼 수 있는 귀한 산나물로, 사포닌이 풍부하여 피로 해소에 좋고 신진대사를 도와줍니다.

봄동은 일반 배추보다 단단하고 씹는 맛이 좋아 겉절이나 샐러드로 즐기기 좋으며, 비타민C와 베타카로틴이 풍부합니다.

 

4월의 제철 과일

봄철 과일로는 딸기와 참외가 대표적입니다.

딸기는 비타민C가 풍부하여 피부 건강에 좋고, 항산화 작용을 통해 면역력을 강화시킵니다.

아침 공복에 먹으면 흡수율이 더 좋아요.

참외는 수분이 풍부하고 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출에 효과적이며, 부종 완화와 갈증 해소에도 도움을 줍니다.

제철 생선도 놓치지 마세요

4월에는 도다리, 주꾸미, 멍게 등이 맛있어지는 시기입니다.

도다리는 담백하고 부드러워 소화가 잘되고, 단백질이 풍부해 기력 회복에 좋습니다.

주꾸미는 타우린이 풍부해 피로 회복과 간 기능 개선에 탁월하며, 봄철 기력 회복 음식으로 인기가 높습니다.

멍게는 바다의 향이 가득한 봄 별미로, 해독 작용에 도움을 주는 성분이 있어 봄철 간 건강에 유익합니다.

일상 속 식단에 제철 식재료 더하기

제철 재료는 구하기도 쉽고 가격도 저렴한 편이라 가정식에 적극 활용하기 좋습니다.

예를 들어, 냉이된장국, 달래장 비빔밥, 쑥전, 도다리쑥국, 주꾸미볶음, 딸기요거트, 참외샐러드 등으로 다양하게 조리해 보세요. 간단한 조리법만으로도 봄의 건강함을 가득 느낄 수 있습니다.