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다이어트를 하거나 갱년기 증상을 완화하려는 분들 사이에서 요즘 주목받고 있는 식재료가 있습니다.
바로 ‘귀리 겨’입니다.
귀리는 이미 건강식으로 잘 알려져 있지만, 귀리의 껍질에 해당하는 '겨(bran)'는 더욱 강력한 영양 성분을 지니고 있다는 사실, 알고 계셨나요?
귀리 겨는 귀리를 도정하는 과정에서 생기는 껍질 부분으로, 귀리 전체 중에서도 식이섬유와 미네랄, 항산화 성분이 가장 풍부한 부위입니다.
특히 β-글루칸(베타글루칸) 함량이 높아 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 포만감 유지 등에 탁월한 효과를 발휘하죠.
다이어트를 하면서 공복감을 줄이기 어렵다면 귀리 겨를 활용한 식단이 큰 도움이 될 수 있습니다.
게다가 갱년기 여성들에게도 귀리 겨는 반가운 식품입니다.
갱년기에는 호르몬 변화로 인해 골밀도 감소, 체중 증가, 불면, 우울감 등 다양한 증상이 나타날 수 있는데, 귀리 겨 속 풍부한 식물성 에스트로겐과 항산화 성분이 이러한 증상 완화에 도움을 줍니다.
또한 섬유질 덕분에 장 건강을 개선하고, 변비 해소에도 탁월해 중년 여성들에게 특히 추천되는 식품이죠.
귀리 겨는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
따뜻한 물이나 두유에 타서 마시거나, 요거트나 스무디에 섞어 먹으면 고소하면서도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
또 귀리 겨를 활용한 쿠키나 오트밀 바도 최근 건강 간식으로 인기를 끌고 있답니다.
하루 권장 섭취량은 대략 12큰술(약 10~15g) 정도로, 처음 섭취할 때는 위장 상태를 고려해 소량부터 시작하는 것이 좋아요.
물을 충분히 마시는 것도 잊지 마세요. 섬유질이 풍부한 만큼 수분이 부족하면 오히려 속이 더부룩할 수 있습니다.
무엇보다 좋은 건, 귀리 겨는 칼로리는 낮고 포만감은 높아 체중 조절에 효과적이라는 점입니다.
요요 없이 꾸준히 건강한 식단을 유지하고 싶은 분들, 혹은 갱년기 증상을 자연스럽게 관리하고 싶은 분들에게 귀리 겨는 믿을 수 있는 자연 건강식입니다.
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