쌀밥과 당뇨, 건강한 탄수화물 섭취를 위한 고민 나이가 들면서 걱정되는 질병 중 하나가 바로 당뇨병이다. 가족력이 있거나 건강검진에서 혈당 수치가 높게 나왔다면 더욱 신경이 쓰이기 마련이다. 당뇨는 평생 관리해야 하는 질병이기에 식단 조절이 중요한데, 한국인에게 친숙한 쌀밥이 고민의 대상이 된다. 쌀밥이 정말 당뇨에 안 좋을까?흰쌀밥은 혈당을 빠르게 올리는 고(高)혈당지수(GI) 식품으로 알려져 있다. 혈당지수가 높은 음식은 섭취 후 혈당을 급격히 상승시키며, 이에 따라 인슐린이 많이 분비되어 혈당 조절에 부담을 준다. 이러한 이유로 당뇨병을 예방하거나 관리하는 사람들은 쌀밥 섭취를 줄이려는 노력을 한다.하지만 무조건 쌀밥을 피하는 것이 능사는 아니다. 탄수화물은 우리 몸의 중요한 에너지원이며, 건강..
