건강한 식생활을 위한 식재료를 고민할 때, 빠지지 않고 등장하는 채소 중 하나가 바로 양파입니다. 알싸한 향과 단맛, 그리고 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 재료이지만, 양파를 어떻게 먹느냐에 따라 그 효능에도 차이가 생긴다는 사실, 알고 계셨나요?특히 다이어트나 건강관리에 관심이 많은 사람들 사이에서는 '생양파'와 '구운양파' 중 무엇이 더 좋을지에 대한 고민이 많습니다. 오늘은 양파 섭취 방법에 따른 건강 효과를 비교해보겠습니다. ■ 생양파: 강력한 항산화 작용과 혈액순환 개선생양파는 요리하지 않았기 때문에, 양파 속의 유효 성분이 그대로 보존된다는 장점이 있습니다. 대표적인 성분은 “퀘르세틴(Quercetin)”이라는 항산화 물질입니다. 이 성분은 활성산소를 제거해 노화 방지, 암 예방, 심혈관 질..
