다이어트를 하거나 갱년기 증상을 완화하려는 분들 사이에서 요즘 주목받고 있는 식재료가 있습니다. 바로 ‘귀리 겨’입니다. 귀리는 이미 건강식으로 잘 알려져 있지만, 귀리의 껍질에 해당하는 '겨(bran)'는 더욱 강력한 영양 성분을 지니고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 귀리 겨는 귀리를 도정하는 과정에서 생기는 껍질 부분으로, 귀리 전체 중에서도 식이섬유와 미네랄, 항산화 성분이 가장 풍부한 부위입니다. 특히 β-글루칸(베타글루칸) 함량이 높아 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 포만감 유지 등에 탁월한 효과를 발휘하죠. 다이어트를 하면서 공복감을 줄이기 어렵다면 귀리 겨를 활용한 식단이 큰 도움이 될 수 있습니다.게다가 갱년기 여성들에게도 귀리 겨는 반가운 식품입니다. 갱년기에는 호르몬 변화로 인해 골밀도..
