나이가 들수록 건강에 대한 고민은 자연스럽게 깊어집니다. 특히 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지거나 만성 염증이 지속되면 심혈관 질환의 위험이 커지기 때문에 식단 관리가 무엇보다 중요해집니다. 이때 핵심 포인트는 바로 '지방을 피하고, 생선을 먹는 것'입니다.먼저 피해야 할 지방은 '포화지방'과 '트랜스지방'입니다. 이들은 콜레스테롤 수치를 높이고 염증 반응을 촉진시켜 건강에 악영향을 미칩니다. 육류의 기름진 부위, 버터, 마가린, 인스턴트 음식, 과자류 등은 되도록 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 특히 가공육류(소시지, 햄 등)는 염분과 포화지방이 모두 많아 콜레스테롤 관리에 좋지 않습니다. 반면, 우리가 적극적으로 섭취해야 할 음식 중 하나는 바로 등푸른 생선입니다. 고등어, 연어, 정어리, 참치 등에는 ..
